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图自/网络

今天这道美味的红薯做法,只薯于你。

不用揉面、也不要发酵,我敢打赌,这是最适合上班族学生党的“懒人吃法”。一口下去,味道真的是一绝!

南方的冬天,与烤红薯堪称是绝配。

总有一些事物带着专属于季节的影子,烤红薯就是最典型的一个。儿时记忆力,烤红薯不需要用眼睛找,全靠鼻子寻。

热气腾腾的烤红薯,咬一口,软糯香甜的薯肉滑入喉咙,嘴巴甜了面饼仙儿,胃也暖了。

毫不夸张地说,隔着一条马路都能被烤红薯的香味吸引而来。

喝过了秋天的第一杯奶茶、也要来吃冬天的第一个“流汁红薯饼”。

据说,在我国古代的皇宫中,红薯饼乃御用美食,只有王公贵族、后宫嫔妃才能享受这样的美味。

随着时间的流逝,红薯饼也在历史更迭中被保存了下来。

今天这道古方“流汁红薯饼”,咬一口就会有红糖汁慢慢地流出来,混合红薯的糯香,非常的好次!

红薯本身有很高的营养价值,有事实表明:

养成吃红薯的习惯,会有效地改善便秘、而且又补钙。所以这道红薯饼老少皆宜,不仅好吃,还可以改善肠胃哟~

这道“流汁红薯饼”,做法也十分简单!

准备食材:

红薯350g、糯米粉80g、面粉60g、白芝麻适量、红糖50g、面粉20g。

1、红薯去皮切片后,放在蒸锅上蒸熟。

2、熟透了得红薯取出,用小勺子压成红薯泥,静置放凉。

3、把糯米粉和面粉放入红薯中,揉成面团后放置10—20分钟。

4、取出面团,搓成长条形状,然后分成大小均匀的面团。

5、将面团放在手里、捏扁,把红糖和面粉的混合物放到面饼中间,包严实后压成小饼形状。(注:除了红糖,还可以包其他馅儿,如豆沙、黑芝麻等)

6、在小饼的最上面放入少许芝麻,将红薯饼放入油锅里面饼仙儿,小火煎熟。(注:一定要用小火,防止红薯糊锅)

你学废了吗?

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